По поручению главы Хакасии Минсельхозпрод РХ осуществляет организацию контроля качества пищевых продуктов, поставляемых государственным и муниципальным заказчикам республики.
Перечень пищевой продукции, в отношении которой проводится лабораторная экспертиза для определения её качества, составлен с учетом статистики фальсификации, которая в большей степени выявляется в продукции животного происхождения. Поэтому государственный контракт по определению качества пищевых продуктов и сырья предусматривает лабораторную экспертизу:
- готовой молочной продукции (сметана, кефир, молоко питьевое, творог, сыр, масло сливочное, сухое молоко, сгущенное молоко);
- мяса (говядина, птица), субпродукты (печень говяжья, куриная);
- мясных полуфабрикатов (из мяса птицы, из мяса говядины);
- готовой мясной продукции (колбасные изделия);
- рыбы свежемороженой морской.
В 2021 году в мониторинге по определению качества пищевых продуктов и сырья приняли участие 153 объекта соцсферы республики, из них 27 медицинских учреждений, 13 социальных объектов, 50 образовательных и 63 дошкольных учреждения на общую сумму 5 978 тыс. рублей.
Из 365 проб пищевой продукции, прошедших лабораторную экспертизу, согласно экспертным заключениям выявлено 90 нестандартных проб - 25%. Из них в 36 пробах молочной продукции обнаружены растительные жиры (9,9% от общего количества проб).
В 2022 году в мониторинге по определению качества пищевых продуктов и сырья приняли участие 163 объекта социальной сферы республики, из них 47 медицинских учреждений, 20 социальных объектов, 31 образовательных и 65 дошкольных учреждения на общую сумму 3 499 тыс. рублей.
Из 348 проб пищевой продукции, прошедших лабораторную экспертизу, выявлено 106 нестандартных проб, что составляет 30,5% от общего количества проб, имеющих экспертное заключение. Из них в 19 пробах молочной продукции обнаружены растительные жиры (5,5% от общего количества проб).
Наличие жиров немолочного происхождения установлено в 19 пробах:
- молоко восстановленное, 3,2%, производитель ООО «Млада», Красноярский кр., поставщик ООО РМФ, РХ;
- молоко ультрапастеризованное, производитель ООО «Кузбассконсервмолоко», Москва, поставщик АУ МО Алтайский район ТООЦ «Беркут»;
- сыр «Голландский», производитель ООО «Сырная долина», Курская обл., поставщик ИП Санникова Е.В., РХ;
- в 12 пробах сыра производства ООО «Сыркомбинат» Республики Татарстан и в 1 пробе сыра «Голландский», производитель ООО «Сыродельный концерн Алексеевский», Татарстан, поставщик ООО ТД «Практика», Красноярский край;
- в 3 пробах сыра «Российский», производитель ПК «Маслосырзавод Солтомский», Алтайский кр., поставщик ООО РМФ, РХ, сообщила пресс-служба Минсельхозпрода РХ.
