По обращению красноярки специалисты Управления Роспотребнадзора соседнего с Хакасией региона провели внеплановую выездную проверку и выявили в организации общественного питания многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований, среди которых:
Разморозка сырых полуфабрикатов производилась на одном и том же столе с маркировкой «хлеб», туда же и выставлялись готовые рыбные бифштексы.
Для приготовления бифштекса использовались сырые яйца, на поверхности которых обнаружен птичий помет.
Степень и качество прожарки бифштексов определялись визуально, термощуп не использовался.
Не было надлежащей маркировки ни на рыбных полуфабрикатах, ни на разделочных ноже и доске.
Технологические документы на бифштексы из рыбы на момент осмотра отсутствовали.
Не контролировался температурный режим хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях.
За выявленные нарушения в отношении ИП Ильиной В.А. Управлением Роспотребнадзора возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ, а также выдано предписание об устранении нарушений с установленным сроком. Предпринимателю грозит штраф.
Красноярке необходимо обратиться к продавцу с письменной претензией, в которой изложить свои требования. В случае неурегулирования спора в добровольном порядке — потребитель вправе обратиться в суд. Управление в свою очередь готово оказать помощь в судебной защите в виде дачи заключения, сообщает пресс-служба ведомства.
